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2018/03/08

みたか

180306011803060318030604井の頭公園の梅も咲き始めた昨今、まだ寒い夜にいつもの中華そばみたかへ。

19時過ぎに着くと2~3人待ちなのは最近またアド街に出たせいもあるかもしれない。そうそう、今年に入って麺類一律50円の値上げがあったのだ。各食材の値上げに野菜の高騰もあり、よくここまで450円で頑張ってきたものだ。

席につくと何も言わずともチャーシューお皿とビール瓶が置かれる♪
・・・が、最近はもう1品頼むようになった。

18030605 18030606 18030607ときどき「もやし皿」を頼んでいた。これは「竹の子皿」の替わりにもやしを注文する人が増えて定着したメニューだが(中華そばみたかお皿大全を参照)、ふと思い立って「タレ抜き」を頼んでみたのだ。

チャーシュー皿も食べてるので、タレベースの味は同じになってしまう。でもここのもやしは炒める時点で豚の脂とひと塩を身にまとってるからタレ無しでも美味しいんじゃないか?という発想だった。
数度の試行錯誤を経て「もやし皿タレ抜き、脂普通、モト多め」にして、供されてからコショウをたっぷりかけるのが最も旨いことにたどり着いた(個人的感想だね!笑)

〆に「大盛りにタケノコモヤシ半熟」をオーダー。モヤシは食べたあとなので頼むつもりは無かったんだけど、最近スタッフ最若手が僕の顔を見ると余分にモヤシを炒めるようになって、この時も「頼まないんすか~?」という顔をしたので(そんなに食べてるかな~?)、注文せざるを得ないのだ。

あ~、おなかいっぱい♪しあわせいっぱい♪
我ながら思うけど・・・・・安上がりだよね~(笑)

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