バジリコな日々

２年ほど前、知り合いにバジルを育てる方がいて、お手製のジェノベーゼ・ソースをおすそ分けしていただいたら・・・・まあんず旨い旨いっ！！
　
今年はいよいよチャレンジしてみることにした。さてさて？
　
　
桜が終わったころ、ネット通販でバジルの種を入手。一般的な品種はすでに売り切れていて、葉が小さいが香りは強いというヤツをゲット。なんと３５００粒入り(笑)
　
５日目、ついに発芽。
　
　
２４日目、そこそこ伸びたので間引いた。発芽後の日照が悪く(おまけに東向きのベランダ栽培)思ったより成長が遅い気がする。
　
間引いたヤツラは有難くいただいた。
　
　
３８日目、やっと植え替える気になる。プランターへお引越し。腐葉土に微量の石灰。
　
　
　
　
４７日目、店に引っ越したひと株。モトグッチ純正の鉢に植えられているが、北向きの建物なのでますます日照が悪くてかわいそうかな？
　
　
　
５２日目、ようやく葉のサイズが大きくなり始めた。わきの芽を育てるために摘芯もする。
　
　
　
８６日目、梅雨終盤にしてついに第１回目の収穫に着手。株ごとに個性があって葉の大小や丸みなどに差がある。摘芯も兼ねてどっさりボールに３つ。
　
　
８６日目、なにがどっさりだか・・・・・枝から葉を摘んですり鉢ですったら小っちゃくなっちまった(泣)。オリーブオイル・ニンニク・松の実・パルミジャーノレジャーノ等を加える。我が家にミキサーが無いことが世に知れてしまった。
　
完成したら中くらいのジャムの瓶に２つと少し。
旨い！香りが最高！オリーブオイルにも気を使ったしね。いろいろと楽しみだ。